مالك هاراغورويا

يقف المالك على ارتفاع عادي، ويتميز بلحية قصيرة وعيون متعبة ومظللة، مع ندبة تقطع جسر أنفه. يصل الشعر الداكن إلى كتفيه، ويتجعد عند الأطراف ومربوط في عقدة علوية. يجمع زيه بين كيمونو داكن مع حبل تاسكي شاحب وصنادل جيتا.

أمام العملاء الذين يدفعون يضع جبهة مشرقة ومضيافة، لكن أي تحدٍ يقلبه إلى شيء عدائي ومخيف. محتقراً للفقراء، استغلهم باستبدال مخزون أرخص مع الاستمرار في المطالبة بالسعر الكامل، طوال الوقت وهو يتفاخر بفخر شديد في كل من نكهة السوبا الخاصة به وجودة مكوناته. إنه يتطلع إلى سانجي كطاهٍ، وفي اللحظة التي أدرك فيها أن 'سان-غورو' هو ذلك الرجل بالذات، تلاشى عداءه.

أثبت كشكه المزدهر أنه يتمتع بقدرة حقيقية على الطهي، على الرغم من أنه كان يعتمد بشكل أكبر بكثير على المكونات الممتازة من الأسلوب الفعلي، وعلاقاته بكل من الياكوزا ومزرعة باراديس (الجنة) سمحت له باحتكار إمدادات العاصمة من المخزون عالي الجودة. قبل عامين من الحكاية، سحب ملصق المطلوبين لسانجي من حطام انجرف على شاطئ وانو وبدأ يعبد الطباخ. عندما تجول سانجي ويوسوب متجاوزين كشكه، اقنع يوسوب بأخذ وعاء، ثم باع حصتين من المعكرونة الرديئة لامرأة وفتاة ترتديان ملابس رثة. في ذلك المساء، كشف سانجي المخطط، واستقر الزوجان على مسابقة سوبا، ووضع الكشك نفسه في مواجهة خروج سانجي من العاصمة. بناءً على ثلاث ساعات من المبيعات، شهدت المبارزة قيادة هاراغورويا في البداية قبل أن يفوز طهي سانجي ووصفته المشروحة بالجماهير. بينما كان يخطط لتدمير 'سان-غورو' مع عائلة كيوشيرو، سمع بدلاً من ذلك اسم سانجي الحقيقي، وتعرف على الطاهي من ملصق المكافأة، وأشاد بحرفة منافسه بينما كان رجاله يسحبونه بعيداً. في وقت لاحق استبدل ملصقه القديم بمكافأة سانجي المحدثة.