Pearl Jam

Pearl Jam adalah koloni dari banyak tubuh kecil, masing-masing tampak seperti persilangan antara tomat dan bawang mutiara yang dilengkapi lengan dan wajah. Mereka sangat mungil, karena harus dimakan untuk menjalankan tugasnya, dan tetap tak terlihat saat terjalin dalam hidangan Tonio. Ketika Josuke mengungkap mereka dengan Crazy Diamond, mereka tampak terkejut dan mencicit karena kaget. Berbeda dari kebanyakan Stand, yang satu ini tidak pernah dipicu oleh Panah melainkan tumbuh dari dorongan Tonio untuk menyempurnakan masakannya.

Stand ini menyusup ke dalam makanan Tonio dan menyembuhkan siapa pun yang memakannya dengan memperkuat khasiat penyembuhan alami dari bahan-bahannya. Tonio pertama-tama membaca telapak tangan pelanggan untuk menemukan penyakitnya, kemudian meracik hidangan lezat dan menyisipkan Pearl Jam ke dalamnya. Jangkauannya luar biasa, mampu memperbaiki bahkan penyakit yang biasanya tidak dapat disembuhkan selama bahan yang tepat digunakan. Setelah ditelan, ia memanfaatkan nutrisi hidangan untuk memicu tubuh memperbaiki dirinya sendiri, mengeluarkan air mata, mencabut gigi busuk dan menumbuhkan gigi baru dengan kecepatan tidak wajar, atau mengeluarkan organ yang sakit dan menggantinya. Dalam satu kasus ekstrem, ia membuka perut Okuyasu untuk mengangkat ususnya yang bermasalah, setelah itu tubuhnya kembali tenang seolah tidak terjadi apa-apa, hanya kini bebas dari penyakit.

Setiap hidangan spesifik menjawab satu penyakit spesifik, sehingga seorang pengunjung mungkin disuguhi makanan yang sebenarnya tidak ingin ia makan, seperti ketika Okuyasu, yang membenci makanan pedas, mendapat pasta yang dibuat dengan paprika. Siapa pun yang tidak menderita kondisi yang ditangani hidangan tersebut tidak merasakan efek sama sekali, itulah sebabnya Josuke tidak bereaksi terhadap air putih biasa. Bahan yang lebih baik menyembuhkan lebih cepat dan lebih kuat; kondisi yang lebih parah menuntut hidangan yang lebih langka dan mahal, seperti terlihat ketika Tonio menyembuhkan kanker Virginia hanya setelah memperoleh abalon yang luar biasa.

Pearl Jam milik Tonio Trussardi, yang mengerahkannya semata-mata melalui hidangan di restoran Italia miliknya. Okuyasu Nijimura adalah pasiennya yang paling berkesan, dirawat untuk serangkaian penyakit dalam satu kunjungan.