Kent Beef Jr.

Beef tampil layaknya koboi: seorang pria bertubuh besar berkulit gelap yang bermahkota tanduk, wajahnya dibingkai janggut dan kumis gelap. Topi jerami yang dilengkapi kacamata pelindung bertengger di kepalanya. Ia mengenakan overall biru di atas kemeja kotak-kotak kuning dan merah yang dikenakan terbuka di kerah, diikat dengan selempang merah dan ikat pinggang yang gespernya bergambar kepala sapi. Sepatu bot koboi cokelat melengkapi pakaiannya, dan kata BEEF ditato dengan warna merah muda di lengan kirinya.

Balapan bukanlah permainan bagi Beef, dan ia akan menggunakan taktik keras untuk menyalip para rival. Merebut posisi terdepan membuatnya sangat gembira.

Beef termasuk di antara pembalap Mobil Kura-Kura paling cakap, salah satu dari hanya tiga pembalap yang mencapai garis finis dan salah satu dari hanya dua yang tidak pernah keluar dari lintasan. Kendaraannya yang besar memungkinkannya mendorong pesaing ke samping dengan mudah, dan ia kalah hanya dengan selisih beberapa sentimeter. Di Gran Tesoro, ia dan Pork mengejar pemimpin lomba Whitejack dan menabraknya keluar jalur, meskipun Count Times segera menyalip mereka. Ketika Bajak Laut Topi Jerami mendekat, Beef memerintahkan Pork untuk melemparkan bal jerami yang membuat mobil mereka berputar menjauh. Ia dan Count Times melaju hampir berimbang di lintasan akhir, tetapi Bajak Laut Topi Jerami melesat kembali ke lintasan dan menyalip keduanya di garis finis.