刚佐

刚佐皮肤黝黑，秃顶，留着胡子，为了他的营生，他戴着一条带蓝点的黑色头巾，穿着淡黄色的衬衫和棕色的长裤，系着一条由红色背带支撑着的深蓝色三片式围裙，上面印着他店的名字。在他年轻的时候，他保留了同样的圆点头巾和红色背带，但他的皮肤更浅，他的衬衫是更浓郁的黄色，他穿着深蓝色短裤和人字拖凉鞋。

刚佐对自己的厨艺感到由衷的自豪。除了他的手艺，他最显著的特征是对他关心的人的奉献，最明显地体现在他准备为他儿时的朋友乌南放弃自己的生命。他也不怕说出自己的想法，甚至毫不顾忌地责骂冲路飞大吼大叫的海贼船长罗凯。

在还是男孩的时候，刚佐和乌南就黄金是否能真正带来幸福发生了争吵，刚佐坚称它不能。他们的扭打使他们从悬崖上跌落，两人都紧紧抓住乌南的海贼旗。刚佐意识到这面旗帜对他的朋友有多重要，而且乌南快坚持不住了，于是他松了手，这样旗帜就能留存下来，乌南也能爬到安全的地方。一艘路过的船救了他，但当他醒来时，乌南已经出发去当海贼了，两人再也没有重聚。多年后，当刚佐，飞男和草帽一伙到达乌南的地下室时，他们只发现他的骨架，他的旗帜，以及最后一条信息，揭示了他已经开始把他们的友谊看得比黄金本身更重要。刚佐继续在东海做饭和航行，经常和罗凯在一起。