第3集：白鸽

笛口朝木医生正在为患者诊治时，杰森闯入，凶狠地命令他打造新的钳子，随后向惊恐的笛口一家撂下会再回来的话后离去。在安定区内，金木研逐渐适应服务生的工作以及作为喰种的身份。芳村向他演示如何冲泡咖啡，尽管金木觉得自己泡的远不及格，并将安定区描述为20区中一个特殊的避风港，在这里喰种与人类交织，喰种必须学会融入人类生活。芳村说自己喜欢人类，让金木对这句话的含义感到困惑。楼下，永近英良前来向雾岛董香道谢，感谢她在“事故”后的帮助，丝毫没有记起与西尾锦有关的麻烦。永近离开后，董香警告金木，如果他的朋友得知他们是喰种，她会杀了他。两人的谈话被冒雨前来拜访芳村的笛口凉子与笛口雏实打断，董香拒绝解释她们的处境。

在CCG的20区分部，丸手斋主持召开关于紧迫调查的会议，结束了关于11区可能出现喰种团伙的报告。亚门钢太朗随后自我介绍，并汇报了关于暴食者案件、杰森以及搭档回收的钳子的调查结果。丸手对此印象深刻，将20区的指挥权交给亚门与真户吴绪，并提醒在场所有人CCG的存在就是为了消灭东京的每一只喰种。会后，真户对即将面对的危险喰种感到兴奋。回到安定区，芳村教金木在第一次尝试呕吐后如何咽下人类食物，给他特殊的糖块以缓解饥饿，并请他在董香学习期间代替她去收集食物。当晚，金木与四方莲示一同前去收集食物，得知安定区是通过回收自杀者的遗体来获取食材的。

夜色中在街头游荡时，真户与亚门以诱饵引诱喰种袭击，随后将其制服并审问关于杰森钳子的线索，在对方毫无价值后由真户将其杀死。芳村告知金木他需要一副面具，并让董香带他去定制，尽管她因附近有白鸽活动而有所不情愿。她带他来到HySy面具工作室见宇井，宇井令人不安的举止和对个人空间的侵入立刻让金木感到不适。宇井为他测量尺寸并提出看似奇怪的问题，询问他是否对董香有意思，尽管金木觉得她很可怕。宇井讲述了喰种艰难的生活，尤其是那些接近人类的喰种，量身结束后金木对董香和店员们产生了新的敬意。他再次请求帮助雏实，董香让步，解释女孩必须与父亲分开，这让她的行为变得不同。金木也得知面具是为了在白鸽面前隐藏身份。

巡逻期间，亚门与真户逼住另外两只喰种并逼问钳子的事，在对方一无所知后，真户发动攻击，只留下一只活口。在安定区，金木鼓起勇气接近雏实，却撞见她正在进食而惊慌逃开。同事古间圆儿表示这种情况确实尴尬，并递给他一杯咖啡让他作为道歉带去。当金木送去咖啡并转身要走时，雏实问他究竟是什么人，他试图解释自己同时属于两个世界，察觉到他的不安后她也道了歉。两人随后聊起她的画、家人以及她正在读的书，高槻泉的《单色彩虹》，并因共同的爱好迅速亲近起来，他开始教她汉字。远离安定区，那只在与真户和亚门遭遇中活下来的喰种遇到同伴并抱怨身上的伤，直到对方建议去找笛口医生并随即被杀，两名搜查官在一旁观察，意识到他们找到了拼图的另一块。当雏实与母亲以更好的精神状态来到安定区时，气氛有所好转，不久后她们上楼后，一位气场强大的男子月山习到访。

杰森为新的钳子威胁笛口医生。芳村解释安定区的作用并教金木冲泡咖啡和进食人类食物。丸手将20区的指挥权交给亚门与真户，两人在追查钳子线索时杀死喰种。金木前往宇井处定制面具并了解其用途。他因共同喜爱高槻泉的《单色彩虹》而与雏实成为朋友。搜查官们获得指向笛口医生的线索，月山习首次在安定区登场。

本集改编自漫画第10至14章。引入了亚门与真户主导的CCG20区调查、面具师宇井以及金木与雏实的羁绊，并在月山习的到来中结束。