Dentro de la saga del East Blue, este cuarto arco envía a los Sombrero de Paja a un restaurante flotante, donde Luffy espera reclutar a su temperamental cocinero. El asedio de un almirante rival, el duelo de Zoro con el mejor espadachín del mundo y la traición de Nami colisionan a lo largo de las cubiertas del barco.
Este arco argumental sigue a la joven tripulación de los Sombrero de Paja hasta el restaurante marino conocido como el Baratie, un navío que navega a la deriva en mar abierto como un refugio para los viajeros. Los cazarrecompensas Johnny y Yosaku, viejos compañeros de Zoro, guían a los piratas hasta allí para que Luffy pueda persuadir al cocinero Sanji de unirse a ellos. Los problemas llegan con Don Krieg, un capitán de armada derrotado que codicia el restaurante para reconstruir su flota, y la confrontación atrae al espadachín Dracule Mihawk mientras Nami se escapa en silencio con el barco y el oro de la tripulación.
Probando su nueva embarcación, el Going Merry, Luffy y Usopp dispararon un cañón a una roca y accidentalmente golpearon a dos cazadores que descansaban en ella. Uno de ellos, Johnny, resultó ser un viejo conocido de Zoro, que viajaba con su compañero enfermo Yosaku. Después de que Nami trató el escorbuto de Yosaku, el grupo reconoció que se necesitaba un verdadero cocinero para mantener sus provisiones aptas para el Grand Line, por lo que los cazadores los dirigieron hacia un restaurante a la deriva en el mar. En el Baratie, un altercado con el marine Fullbody dejó el techo dañado, y Luffy fue obligado a trabajar para saldar la deuda mientras el ayudante de cocina Sanji casi mata al oficial por un insulto a la comida. Un pirata hambriento llamado Gin fue alimentado en secreto por Sanji, pero el informe de Gin sobre el restaurante llevó a su capitán, Don Krieg, a atacarlo como medio para restaurar su flota arruinada.
Krieg pronto se apoderó del Baratie por la fuerza, revelando que su armada había sido aniquilada cerca del comienzo del Grand Line por un espadachín desconocido. Esa figura apareció mientras el galeón del pirata era partido en dos: Mihawk, el espadachín más grande del planeta y un miembro de los Shichibukai. Zoro lo desafió por el título y fue completamente superado, pero su determinación conmovió a Mihawk para perdonarlo para una futura revancha. Mientras tanto, la tripulación descubrió que Nami había robado el Going Merry y su tesoro, obligando a Zoro, Usopp y los cazadores a perseguirla mientras Luffy permanecía para defender el restaurante. Un flashback dejó al descubierto la historia de Sanji con el jefe de cocina Zeff, quien había sacrificado su propia pierna para mantener vivo al niño cuando los dos quedaron varados juntos, compartiendo el sueño del legendario All Blue. Luffy peleó con Krieg a través de los escombros y lo derrotó, y después Sanji, conmovido por la bendición de su mentor, eligió unirse a la tripulación y perseguir su sueño al fin.
Sanji se convirtió en el cocinero de la tripulación y su tercer combatiente más fuerte, aunque los orígenes de su familia permanecerían ocultos hasta mucho después. Zoro se fue con su primera cicatriz de batalla duradera y sus viejas espadas rotas, preparando el terreno para la adquisición de nuevas espadas poco después. La introducción de Mihawk plantó la semilla de la rivalidad constante que impulsa la ambición de Zoro, mientras que la huida de Nami presagió sus vínculos con el pirata gyojin Arlong. Fullbody, Johnny y Yosaku entraron todos en la historia aquí, y Gin se marchó con un destino ambiguo tras sobrevivir al veneno de Krieg, confirmado más tarde que estaba vivo. El anime introdujo numerosos cambios, suavizando el flashback de Zeff, agregando personajes de relleno y alterando varias peleas.

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En el Arco de Baratie, los Sombrero de Paja visitan un restaurante flotante para que Luffy reclute al cocinero Sanji, pero el exalmirante pirata Don Krieg toma el control del establecimiento con el fin de reconstituir su flota. Zoro enfrenta en duelo al espadachín Dracule Mihawk, Luffy derrota a Krieg y, posteriormente, Sanji se une a la tripulación.
El Arco de Baratie abarca 27 capítulos, desde el capítulo 42 hasta el capítulo 68 en el manga.
El Arco del Parque Arlong le sucede inmediatamente al Arco de Baratie, cerrando la Saga del East Blue con la historia previa de Nami.
Sanji se une a los Sombrero de Paja después de que su mentor, Zeff, jefe de cocina de Baratie, le otorga su bendición para perseguir su sueño de encontrar el legendario mar conocido como All Blue. En un flashback se revela su historia compartida, incluido el sacrificio de una pierna por parte de Zeff para salvar la vida del joven Sanji.
Zoro reta a Dracule Mihawk, el mejor espadachín del mundo, por su título, pero resulta ampliamente superado en el combate. Mihawk lo perdona por respeto a su determinación, dejando a Zoro con su primera cicatriz de batalla duradera y el objetivo de un futuro revancha.
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