Billy (cocinero)

Delgado y de estatura poco destacable, Billy tiene piel de tono melocotón, cabello morado y cejas pobladas sobre ojos rasgados. Una nariz grande, patillas y algunas arrugas esparcidas completan su rostro. En el trabajo usa el uniforme reglamentario de chef de la Marina: un gorro de chef blanco con borde azul, un atuendo cortado como un clásico traje de marinero con ribete azul a juego a lo largo del cuello y los puños y cuatro botones en el lado derecho, el emblema de la Marina en la manga izquierda y una corbata azul anudada holgadamente. Un delantal blanco largo cuelga hasta sus tobillos sobre pantalones azules metidos dentro de botas negras.

Billy está seguro de su cocina y tiene una vena competitiva, tanto que se lanzó a un concurso contra Luffy y Sanji sin tener idea de quiénes eran. Perder contra Sanji lo dejó arrepentido, ya que en el calor de la rivalidad había olvidado la regla de oro de la cocina sobre aprovechar al máximo cada ingrediente. También le tiene miedo a Jessica.

Cocinar para mil hombres día tras día le ha dado a Billy un amplio conjunto de habilidades y un profundo conocimiento práctico, y mostró verdadera velocidad al preparar un enorme banquete durante el concurso, aunque ese volumen solo se logró con sus compañeros cocineros de la Marina colaborando.

Aparece por primera vez preparando comidas junto a los otros cocineros del G-8. Cuando Luffy y Sanji entraron deambulando a la cocina, Billy y el resto, incluida Jessica, los confundieron con los Hermanos Marley y los desafiaron a un enfrentamiento culinario para decidir qué lado cocinaba mejor, un concurso que el equipo del G-8 perdió. Más tarde, al enterarse de que el par en realidad eran piratas, los cocineros los emboscaron. Posteriormente se ve a Billy de vuelta en la estufa quejándose de la creciente irritabilidad de Jessica, y luego rogándole que permita que la cocina adopte la receta de Sanji para satisfacer a los marines que se quejaban; una vez que ella accedió, celebró y volvió al trabajo. Cuando se corrió la voz de que los Sombrero de Paja habían caído en la trampa de las nueve en punto de Navarone, salió corriendo y observó asombrado cómo escapaban de la fortaleza.