Mitsuboshi

Delgado y de mediana edad, tiene ojos estrechos y una nariz que se alarga ligeramente, con un hueco donde le falta un diente. Su cabello negro ondea hacia arriba formando un nudo a juego de tamaño considerable. El uniforme blanco estándar de chef le sienta bien, completo con un sombrero de cocinero y un delantal largo, y una bufanda azul está anudada a su cuello.

Cálido y sociable, Mitsuboshi adora la comida e idolatra a Zeff, tratando al cocinero mayor como un modelo a seguir. Se enorgullece ferozmente tanto de su restaurante como de su isla. Cuando Corto destrozó el Little Baratie, se abalanzó sobre el pirata con una sartén a pesar de saber que las probabilidades eran nulas, y más tarde se unió a los demás residentes contra los Piratas Amigo para defender a Boss y su hogar incluso después de que una bala lo alcanzara en el brazo.

En los primeros días del Baratie, Mitsuboshi conoció a Zeff, se enamoró de su cocina, y anhelaba copiar tanto sus recetas como su noción de un restaurante situado en el mar, aunque admitió que le faltaba el valor y la motivación para intentarlo él mismo. Lo visitó tan a menudo que aprendió los platos puramente por el sabor, y luego construyó su propio establecimiento de imitación, el Little Baratie. Cuando los Sombrero de Paja llegaron, la cocina de Sanji despertó su nostalgia, y Sanji confirmó que la receta coincidía exactamente con la del viejo. Mitsuboshi preparó un banquete para la tripulación, pero los Piratas Amigo interrumpieron, exigiendo a Boss. Las maracas explosivas de Corto arrasaron con parte de la isla y un fragmento del letrero del restaurante golpeó al cocinero, quien cargó con furia y recibió un disparo. Mientras los habitantes del pueblo se unían para proteger a Boss, Mitsuboshi se puso junto a ellos, aunque era un mal combatiente empuñando solo una sartén y un cucharón. Una vez que los piratas fueron derrotados, fue visto por última vez cocinando una comida mientras los Sombrero de Paja se alejaban navegando. Sanji incluso juzgó que su habilidad superaba a la del propio Zeff.