Un bloc de culture fermentée de la taille d'une tête cultivé uniquement à l'intérieur du Mur Sheena, la levure soutient discrètement la sécurité alimentaire au sein des Murs. Stockée aux côtés des céréales et de la viande séchée, elle ralentit le dépérissement grâce à un processus que personne à l'intérieur des Murs ne peut expliquer scientifiquement.
La levure est une culture unique au Mur Sheena, le plus intérieur des trois Murs. Contrairement aux armes ou à l'équipement, elle joue un rôle purement passif dans la survie de l'humanité : empêcher la nourriture stockée de pourrir. Son existence est documentée à travers les notes d'Informations actuellement divulgables accompagnant le manga.
Chaque lot ressemble à une masse de soja fermenté à peu près aussi grande qu'une tête humaine. Les entrepôts et les tentes entassent ces blocs aux côtés du soja, du blé et des viandes séchées, et leur présence ralentit considérablement la vitesse à laquelle ces provisions se décomposent. Plus étrange encore, les marchandises partageant leur stockage avec la levure semblent être transformées par celle-ci d'une manière ou d'une autre, par des moyens que la science des Murs ne peut pas encore expliquer.
Aucun personnage individuel n'est lié à cette culture. Ses manutentionnaires sont les producteurs d'aliments et les gardiens d'entrepôts du Mur Sheena, où elle est cultivée et distribuée parmi les denrées conservées qui maintiennent la population derrière les Murs.
Dans L'Attaque des Titans, la levure est une culture utilisée pour la conservation des aliments, empaquetée aux côtés des provisions stockées pour ralentir la vitesse à laquelle elles pourrissent.
La levure dans L'Attaque des Titans est propre au Mur Sina, le plus intérieur des trois Murs, où elle est cultivée et distribuée parmi les denrées conservées.
Chaque lot de levure dans L'Attaque des Titans ressemble à une masse de soja fermenté ayant environ la taille d'une tête humaine.
Les entrepôts et les tentes stockent la levure aux côtés des graines de soja, du blé et des viandes séchées, ralentissant considérablement la vitesse de décomposition de ces provisions.
Aucun personnage en particulier n'est lié à la levure ; elle est gérée par les producteurs d'aliments et les gardiens des entrepôts du Mur Sina, où elle nourrit la population à l'abri des Murs.
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