Prosciutto

Un grand pendentif décoratif pend à la gorge de Prosciutto au-dessus d'un col sombre, tranchant avec sa silhouette par ailleurs élancée. Ses cheveux blonds sont coupés court et rassemblés en quatre petites tresses à l'arrière de son crâne. Ses cils inférieurs sont particulièrement fournis, et ses dents de devant supérieures ressortent légèrement à chaque fois qu'il ouvre la bouche.

Il porte un costume deux pièces en tissu sombre orné d'un motif en toile d'araignée, sur une chemise vive.

Grave et concentré sur sa mission, Prosciutto vit selon le credo de son groupe de ne jamais céder un pouce même lorsqu'il est mortellement blessé, et il exige la même discipline de fer de la part de ses subordonnés. Lorsque Pesci manque une fois à ce standard, il lui répond par une rapide correction en guise de leçon. Il accomplit son travail avec une efficacité imperturbable et glaçante, et aucune version de lui n'est jamais montrée en train de sourire ; un regard dur et sévère constitue son expression habituelle.

L'adaptation télévisée accentue ce trait, le montrant en train d'aboyer sur Pesci pour son visage trop doux et de réprimander Formaggio pour un meurtre bâclé qui a coûté une vie supplémentaire. Il ne montre aucun scrupule à faire vieillir tout un train d'innocents, balayant l'horreur de Pesci en soutenant que son Stand offre une fin plus douce que, par exemple, un crash d'avion. Sous cette froideur, cependant, réside un véritable souci pour ses camarades. En tant qu'aîné du duo, il taquine à plusieurs reprises Pesci au sujet de sa confiance en soi chancelante tout en s'efforçant de le rassurer, une foi qui se révèle fondée lorsque Bucciarati juge Pesci comme le plus dangereux des deux.

Sa force de volonté est profonde. Même après que les roues du train l'ont grièvement mutilé, il consacre le dernier sursaut de sa détermination à maintenir The Grateful Dead actif aussi longtemps qu'il le peut.

Prosciutto et son coéquipier Pesci sont dépêchés au nom de la Squadra Esecuzioni pour s'emparer de Trish Una et, à travers elle, découvrir l'identité du chef de leur organisation. Les deux hommes rattrapent l'équipe Bucciarati à la gare de Naples et montent dans le même train en direction de Florence, mais perdent rapidement la trace de leurs cibles. Ce qu'ils ne réalisent pas, c'est que Trish se réfugie désormais à l'intérieur de Coco Jumbo, la tortue de compagnie du boss, et que son Stand aménage un salon à l'intérieur de la carapace.

Pour forcer le groupe à se découvrir, Prosciutto invoque The Grateful Dead, dont le pouvoir fait vieillir tout le monde dans un large rayon, triant les victimes selon d'infimes écarts de température corporelle et n'étant ralenti que par quelque chose de froid comme un glaçon. Il se dissimule ensuite. Le flétrissement force Mista à sortir pour enquêter, et après que Mista s'est querellé avec Pesci, Prosciutto se fait passer pour un vieillard, fait vieillir sa cible et lui tire une balle dans la tête, ignorant que Sex Pistols a dévié les tirs. Il enchaîne avec un rappel sévère à Pesci concernant leur code.

Se rappelant que Pesci a détecté un étrange signal de vie près de la cabine du conducteur, il mène l'enquête et découvre Coco Jumbo, avant que Bucciarati ne tombe du plafond sur lui dans un combat à mains nues brutal. Son Stand lui donne l'avantage physique, pourtant Bucciarati les projette tous les deux hors du train en pleine vitesse. Beach Boy de Pesci accroche sa main et le sauve, mais Bucciarati lui saisit la jambe et retourne cette même ligne contre lui, le précipitant dans les rouages du train. Déchiqueté mais fidèle à sa parole, il maintient The Grateful Dead actif, inspirant Pesci à continuer le combat. Dans ses derniers instants, il téléphone à Melone pour transmettre leur position avant de mourir.