Épisode 3 : Colombe

Le docteur Asaki Fueguchi soigne un patient lorsque Jason fait irruption, lui ordonnant d'un ton menaçant de fabriquer de nouvelles pinces avant de quitter la famille Fueguchi effrayée en promettant de revenir. À l'intérieur de l'Anteiku, Ken Kaneki s'installe dans son rôle de serveur et dans sa condition de goule. Yoshimura lui montre comment préparer du café, bien que Kaneki trouve le sien médiocre, et décrit l'Anteiku comme un havre spécial dans le 20e arrondissement où goules et humains se mêlent et où les goules doivent apprendre à se fondre dans la vie humaine. Yoshimura dit qu'il aime les humains, laissant Kaneki perplexe quant à sa signification. En bas, Hideyoshi Nagachika est passé remercier Touka Kirishima pour son aide après l'« accident », sans montrer aucun signe qu'il se souvient des ennuis avec Nishiki. Une fois Hide parti, Touka prévient Kaneki qu'elle tuerait son ami s'il apprenait un jour qu'ils sont des goules. Leur discussion est interrompue lorsque Ryouko et Hinami Fueguchi arrivent sous la pluie pour voir Yoshimura, et Touka refuse d'expliquer leur situation.

À l'antenne du 20e arrondissement du CCG, Itsuki Marude préside une réunion sur les enquêtes urgentes, concluant un rapport sur un possible gang de goules en formation dans le 11e arrondissement. Koutarou Amon se présente ensuite et expose ses découvertes sur l'affaire de la gloutonne, sur Jason et sur les pinces récupérées par son partenaire. Impressionné, Marude confie à Amon et Kureo Mado la responsabilité du 20e arrondissement et rappelle à l'assemblée que le CCG existe pour exterminer chaque goule à Tokyo. Ensuite, Mado s'enthousiasme à l'idée des goules dangereuses qui les attendent. De retour à l'Anteiku, Yoshimura montre à Kaneki comment supporter la nourriture humaine après qu'il a vomi à la première tentative, lui donne des morceaux de sucre spéciaux pour atténuer sa faim et lui demande d'aider à collecter de la nourriture à la place de Touka pendant qu'elle étudie. Cette nuit-là, Kaneki accompagne Renji Yomo pour la récupérer et apprend que l'Anteiku récupère les corps de victimes de suicide.

Arpentant les rues après la tombée de la nuit, Mado et Amon appâtent une goule pour la pousser à attaquer, puis la maîtrisent et l'interrogent au sujet des pinces de Jason avant que Mado ne la tue pour n'avoir rien fourni. Yoshimura informe Kaneki qu'il a besoin d'un masque et charge Touka de l'escorter pour s'en faire confectionner un, surmontant ses réticences en mentionnant la présence de Colombes dans le secteur. Elle l'emmène au HySy ArtMask Studio pour rencontrer Uta, dont l'attitude déstabilisante et l'intrusion dans son espace personnel rebutent immédiatement Kaneki. Uta prend ses mesures et pose des questions en apparence étranges, se demandant s'il s'intéresse à Touka, bien que Kaneki la trouve effrayante. Uta décrit la vie difficile que mènent les goules, en particulier celles proches des humains, et après l'essayage Kaneki éprouve un nouveau respect pour Touka et le personnel. Il insiste de nouveau pour aider avec Hinami, et Touka cède, expliquant que la fillette doit rester séparée de son père, ce qui a modifié son comportement. Kaneki apprend également que le masque est destiné à dissimuler son identité aux Colombes.

Au cours de leur patrouille, Amon et Mado coincent deux autres goules et les pressent au sujet des pinces, et lorsqu'elles ne savent rien, Mado attaque, en laissant une en vie. À l'Anteiku, Kaneki trouve le courage d'approcher Hinami mais la surprend en plein repas et s'enfuit. Son collègue Enji Koma convient que c'est gênant et lui donne un café à lui apporter en guise d'excuses. Lorsque Kaneki le lui remet et s'apprête à partir, Hinami lui demande ce qu'il est ; il tente d'expliquer qu'il appartient aux deux mondes, et sentant son malaise elle s'excuse à son tour. Ils passent ensuite à ses dessins, à sa famille et à son livre du moment, Monochrome Rainbow de Sen Takatsuki, et se lient rapidement tandis qu'il commence à lui enseigner les kanji. Loin de l'Anteiku, la goule qui a survécu à la rencontre avec Mado et Amon croise un compagnon et se plaint de ses blessures jusqu'à ce que l'autre suggère de consulter le Dr Fueguchi et soit aussitôt tué ; les deux investigateurs, qui observent, sentent qu'ils ont trouvé une autre pièce du puzzle. Lorsque Hinami arrive à l'Anteiku avec sa mère, de meilleure humeur, l'ambiance s'allège, et peu après leur montée à l'étage, un homme à la présence imposante, Shuu Tsukiyama, arrive.

Jason menace le Dr Fueguchi au sujet de nouvelles pinces. Yoshimura explique le rôle de l'Anteiku et apprend à Kaneki à préparer du café et à manger de la nourriture humaine. Marude confie à Amon et Mado la responsabilité du 20e arrondissement, et le duo tue des goules tout en cherchant des pistes sur les pinces. Kaneki rend visite à Uta pour un masque et en apprend la fonction. Il se lie d'amitié avec Hinami autour de leur amour partagé pour Monochrome Rainbow de Takatsuki. Les investigateurs trouvent un indice menant au Dr Fueguchi, et Tsukiyama fait sa première apparition à l'Anteiku.

L'épisode adapte les chapitres 10 à 14 du manga. Il introduit l'enquête du 20e arrondissement du CCG menée par Amon et Mado, le fabricant de masques Uta et le lien entre Kaneki et Hinami, tout en se terminant sur l'arrivée de Shuu Tsukiyama.