
Le trentième chapitre de Tokyo Ghoul s'ouvre au lendemain de la mort d'un inspecteur des goules, alors que le CCG intensifie sa traque du Lapin. Un examen médical et une discussion en classe laissent Kaneki mal à l'aise quant à ce que les autres pourraient déjà comprendre sur les goules, et sur lui.
La presse annonce la mort de Kureo Mado, et la rumeur se répand que la Commission de Lutte contre les Goules compte intensifier sa poursuite du Lapin. Kaneki se rend chez le docteur Akihiro Kanou pour un examen, où Kanou lui dit que sa santé est bonne tout en semblant ne pas comprendre que les organes transplantés de Rize Kamishiro ont fait de lui une goule. Kaneki soupçonne le médecin d'en savoir plus qu'il ne le laisse paraître, et se demande si ses propres taux de Rc correspondent encore à ceux d'un humain malgré ce qu'il est devenu. Kanou laisse aussi échapper que Rize avait de la famille.
De retour en classe, Kaneki et Hideyoshi Nagachika discutent des enquêtes sur le Lapin et la Fille à partir d'un article de journal. Kaneki est troublé par la justesse avec laquelle Hide cerne la situation de Hinami et son meurtre de Mado, bien qu'il dissimule sa nervosité. Quand il presse son ami sur l'origine d'une telle perspicacité, Hide sort un roman qu'il est en train de lire, le louant pour son traitement de la psychologie des goules, de leur biologie et des enquêtes passées, et évoque même l'idée d'enquêter lui-même sur l'affaire de la Fille.
À l'Anteiku, Kaneki est désormais bien connu pour avoir tenu tête à Koutarou Amon, et les clients goules le couvrent d'éloges. Il s'excuse auprès de Yoshimura pour les ennuis qu'il a causés dans le 20e arrondissement, mais Yoshimura balaie ses excuses et le remercie au contraire. Kaneki apprend également que Hinami Fueguchi a emménagé chez Touka Kirishima.
La mort de Mado devient publique et déclenche une opération élargie du CCG contre le Lapin. L'examen de Kanou renforce les soupçons de Kaneki selon lesquels le médecin comprend sa transformation et la dissimule, tandis que la mention de la famille de Rize ouvre une nouvelle piste.
L'étonnante compréhension de Hide concernant les enquêtes sur les goules déstabilise Kaneki, laissant entendre que son ami est plus proche de la vérité qu'il ne l'admet. Hinami s'installe chez Touka pour sa sécurité.
Le chapitre fait monter la tension autour des véritables connaissances de Kanou et de la curiosité grandissante de Hide, deux éléments qui porteront leurs fruits bien plus tard. La nouvelle réputation de Kaneki à l'Anteiku marque son passage du statut de nouveau venu à celui de figure respectée au sein de la communauté des goules du 20e arrondissement.
Le chapitre 30 de Tokyo Ghoul, intitulé Bitter Taste, suit l'examen suspect de Kaneki chez le docteur Akihiro Kanou après que la mort de Kureo Mado a été rendue publique, ainsi qu'une conversation tendue avec Hide à propos de l'affaire du Lapin et la nouvelle que Hinami Fueguchi a emménagé chez Touka Kirishima.
Lors de son examen médical, Kaneki remarque qu'Akihiro Kanou affirme que sa santé est normale sans sembler prendre en compte que les organes transplantés de Rize Kamishiro ont fait de lui une goule, ce qui amène Kaneki à se demander ce que le docteur sait réellement.
Kaneki est perturbé lorsque son ami Hideyoshi Nagachika cerne avec précision la situation d'Hinami Fueguchi et son meurtre de Mado à partir d'un simple article de journal, laissant entendre que Hide est peut-être plus proche de la vérité sur les goules qu'il ne le laisse paraître.
Alors qu'il examine Kaneki, le docteur Kanou laisse échapper que Rize Kamishiro avait de la famille, introduisant un nouvel élément sur son passé auquel Kaneki n'avait pas pensé auparavant.
Dans le chapitre 30, Kaneki apprend que Hinami Fueguchi a emménagé chez Touka Kirishima pour sa sécurité après la mort de Kureo Mado et l'intensification de la traque du CCG.
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