豆銑礼

礼はガッチリとした体格の男性で、黒髪を三つ編みにしており、後頭部全体を覆う広いフラップ（日よけ）の付いた帽子をかぶっている。作業着はツタとエンドウ豆のサヤがデザインされたジャンプスーツ（つなぎ）で、薄い色のシャツとネクタイの上に着用している。

ブレイン・ストームに感染した際、左手の指4本を失っている。

ぶっきらぼうで変人の礼は、社交辞令を嫌い、あらゆる問題に対して鋭く計算された論理でアプローチする。定助の窮地について憲助と一度電話で話しただけで、関係者全員のリスクを天秤にかけ、自らの最善の行動を決定してみせる。興味を惹かれたものを声に出して解説する癖があり、その奇癖によって自身に向けられた攻撃の性質を紐解くことができる。また、誰が安全であるかの確率を弾き出すのを好む。

同時に彼は、全体を救うために一部を犠牲にすることを厭わない冷徹なリアリストでもある。自身の果樹園では、残りを繁栄させるために一部の区画を害虫や腐敗に意図的に差し出している。生き残るためなら迷わず自分の手を切断し、自らの安全に比べれば康穂の安全など切り捨て可能であるかのように扱う。その冷めた態度は、彼に不気味なほどの冷静さをもたらす。姿の見えない力から攻撃を受けている最中に初登場した際も動じることなく、当面の危険が去ると自分と定助、康穂のために軽食を作り始め、身体の残りを守るために損傷した手を冷静に切り落とす。

彼の孤立癖は極端である。憲助が唯一の真の友人であり、隠しキッチンを備えたスキーリフトの支柱内部を果樹園のある山全体と共に夏の拠点とし、冬は別荘で過ごすなど、人里離れた生活を送っている。躊躇なくバスを徴発し、仲間の安全よりも自身の生存を優先するが、康穂が自発的に足跡を消そうとした際には敬意を覗かせることもある。戦闘中に定助が本能的に彼女を庇うと、礼は定助を咎め、何が起こるかを観察するためだけに彼女を敵スタンドに向かって投げつける。

礼は高級和梨で知られる果樹農家に生まれたが、競合相手に栽培法を盗まれて収穫を根こそぎ奪われ、樹木を台無しにされた両親は果樹園を手放すことを余儀なくされた。両親に憤りを覚えた彼は家を出てスキー場で一人暮らしを始めた。14歳となった1994年、実家に戻った彼は果樹園が岩昆虫に蝕まれているのを発見する。駆除に向かった父親は台風による土砂崩れに巻き込まれて死亡したが、この事件は後に「ワンダー・オブ・U」の仕業であることが判明し、その者は葬儀にまで参列していた。参列していた四代目東方憲助は少年に支援を申し出た。3年後、成長した礼が育てた果実に感銘を受けた憲助は、彼を密かに専属の栽培者兼鑑定人に指名した。その存在は息子の常敏にさえ知られないほど完全に隠されていた。

彼の本職は優れた園芸家であり、一枚の写真から植物を特定し、ロカカカのような希少種を栽培することができる。彼のスタンド「ドギー・スタイル」は自らの身体を包帯状の紐に変化させ、伸ばした紐で遠くの物体を掴むことができるが、彼自身が認めるとおり直接の戦闘よりも捕獲や逃走に適しており、本格的な乱闘では定助を頼りにする。また、彼は「回転」の概念を熟知しており、自らの皮膚から引き出した糸を回転させてみせる。

現在における彼の物語は、憲助が定助に写真を見せ、彼を探しに行かせるところから始まる。地下からの姿なき攻撃者から逃れるため、礼は定助と康穂が乗っていたバスをハイジャックし、定助と組むことが最も生存確率が高いと判断する。一行は岩人間のアーバン・ゲリラとそのペットであるドレミファソラティ・ドの襲撃を受ける。礼は指を失い、敵を観察するために康穂をスキーリフトから突き落とすが、最終的に燃料タンクに穴を開け、定助がそれを爆破して敵を撃破する。その後、ロカカカの枝にガの幼虫を仕込むため東方邸に忍び込んだ彼はプア・トムと対峙し、「オゾン・ベイビー」の能力によって身体が押し潰され破裂しそうになるが、ドギー・スタイルで急速に身を解くことで生き延びる。

追跡はやがて、追撃者に対して世界そのものを兵器に変えるスタンド「ワンダー・オブ・U」を操るTG大学病院の院長、明負悟へと絞られる。奇妙な事故や逮捕、脱獄を経た追走劇の末、礼は定助と合流して院長と直接対決する。彼は岩昆虫ドドド・デ・ダダダを撃破し、ワンダー・オブ・Uが自らの家族と果樹園を滅ぼした元凶であることを知る。定助の制止を振り切って突撃したものの攻撃は外れ、「厄災」によってソフト＆ウェットのシャボン玉の罠へと誘い込まれ、肩、腕、頭部を削り取られて致命傷を負う。息絶える間際、彼はシャボン玉に「回転」の力が秘められていることを悟り、その最後の洞察を定助に伝えて息を引き取った。