頑鉄

年齢の割に背が高く、頑鉄はアゴから頬ヒゲへと途切れなく続く中ほどの長さの立派なヒゲを蓄え、その上には濃い口ヒゲと太い眉がある。加齢によりそのほとんどが白髪となっているが、ヒゲの縞模様はかつて黒髪であったことを物語っている。髪自体は短く刈り込まれ、逆立っている。顔には右耳から鼻にかけて大きな傷跡が走っている。

日本の料理人の装いをしており、ユニフォームの背中には漢字がプリントされ、腰には腹巻き、文字入りの鉢巻を左目の上まで引き下げている。足元は下駄で締めくくられている。しかし、人々が覚えている特徴は、彼が常に持ち歩いている長い木棒である。

頑固さは頑鉄を象徴する誰もが認める特徴である。口数は少ないが、口を開けばストレートに響く。料理をプロ意識と献身を要する真剣な仕事として扱い、仕事を雑にする者は厳しく叱責される。

その厳しさには底がある。真摯に上達しようとする姿勢を見せれば再挑戦を認め、出来が良い時には惜しみなく称賛を与える。また受けた恩は返し、その報いは自身の店での食事への招待という形をとることが多い。

しばらくの間、ある人物から店の売却を迫られていたが、頑鉄の返答は常に「ノー」であった。

そこへ4人の訪問者が現れる。肉倉精児、夜嵐イナサ、上鳴電気、轟焦凍の4人で、彼らはその場所を同名のプロヒーローの事務所と勘違いしていた。頑鉄は彼らが弟子入りを希望していると思い込み、テストとして蕎麦作りを命じた。彼らが作った蕎麦は彼をひどく落胆させ、彼は彼らに帰るよう告げた。4人は再挑戦を申し出て彼もそれを許可し、2度目の蕎麦の出来栄えには大いに感心して称賛を送った。

買収を狙う者はその日のうちに再び現れて同じ要求をし、同じ拒絶に遭った。頑鉄に痺れを切らした男は2人のヴィランを送り込んで襲撃させたが、4人の生徒たちは難なく倒した。その後になって初めて、頑鉄は彼らが終始ヒーロー候補生であり、ヒーロー「頑鉄」の事務所と彼の料理店を混同していたのだと知った。それでも彼は感謝し、いつでも店に来ていいと告げた。