
2011年に『ミラクルジャンプ』に掲載された、シリーズの原点となるプロトタイプ読切作品。人間の食べ物を受け付けない喰種のウェイターとして描かれる初期構想の金木研を軸に、彼と捜査官・篠原幸紀との対峙、そして真の殺害者の正体が明かされる予測不能の展開を描く。
物語は、トーク番組でゲストの活動家が「人を喰う者」による連続殺人事件について議論する場面から始まる。場面は変わり、同僚のトーカとともにウェイターとして働く喰種の金木研が描かれる。昼食時に店長からサンドイッチを勧められると、トーカはダイエットを理由に断るが、金木には回避する口実がない。彼は無理やり食べ物を飲み込むものの、消化できない身体のため洗面所へ駆け込み吐き出してしまう。その不審な挙動を、喰種捜査官の篠原幸紀に見咎められる。
自宅に戻った金木は、食糧としてストックしていた犠牲者の切断された腕を口にし、その後カフェへと向かう。そこで再び篠原と遭遇した金木は、さらにサンドイッチを食べるよう圧力をかけられ、テーブルの上に嘔吐してしまう。屈辱と怒りに震える金木は、その捜査官の殺害を決意する。
トーカは金木が篠原の後をつけていることに気づき、好奇心から追跡する。無人の駅構内で金木は奇襲を試みるものの、完全に圧倒されねじ伏せられる。トーカが庇おうと割って入ると、金木は逃走の時間稼ぎのために彼女を人質に取る。しかし篠原は、喰種一頭の討伐のためなら人間の命一つは妥当な引き換えだと考え、構わず攻撃を続行する。するとトーカは篠原の顔面を切り裂いて自らも喰種であることを明かし、一連の事件の真犯人が金木ではなく彼女自身であったことが判明する。トーカが捜査官を足止めする隙に、金木がとどめの一撃を打ち込む。
物語の結末では、ふたりのウェイターが雇主の芳村に自分たちの正体が感づかれているのではないかと疑う。最後のコマでは、テレビ番組に出ていた活動家の遺体を貪る芳村自身の姿が描かれ、彼もまた喰種であることが明かされる。このパイロット版読切は2011年3月15日発売の『ミラクルジャンプ』に全36ページで掲載され、本連載の第1話へと直結する作品となった。登場人物たちは、本編連載に向けて再構築される前の初期構想に基づいている。
マンガやアニメにおいて、読切(ワンショット)とは連載シリーズとは独立して単体で発表される作品のことである。『東京喰種』自身の読切版が一例であり、2011年に『ミラクルジャンプ』に掲載された36ページのプロトタイプで、連載開始前のキャラクターの初期デザインや設定が描かれた。
読切版では、連続殺人事件の真犯人は同僚の金木研ではなく、ウェイトレスの董香であることが判明する。彼女は自身の赫子を現して捜査官の篠原幸紀を食い止め、金木に止めを刺させる。
読み切り作品において、金木研はウェイターとして働きながら正体を隠している喰種であるため、体質的に人間の食べ物を受けつけません。店長からサンドイッチを勧められて無理に流し込んだものの、トイレへ駆け込んで吐き出してしまい、それが捜査官の篠原幸紀の目に留まることになります。
読切版のラストでは、金木と董香の雇主である芳村店長もまた喰種であることが判明する。最後のコマには、冒頭の放送に登場した活動家の遺体を彼が喰らう姿が描かれている。
『東京喰種トーキョーグール』の読切版は、2011年3月15日発売の『ミラクルジャンプ』No.2に全36ページで掲載された。連載第1話の直前に位置するパイロット版プロトタイプとして機能しており、のちに本編用に再構築されるキャラクターたちの初期構想バージョンが単発作品として描かれている。
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