Carmen

Carmen é uma mulher alta com cabelos rosa vívidos e grandes olhos rosa. Ela usa um vestido de flamenco vermelho-escuro decotado com babados brancos, ajustado por uma faixa verde com uma grande rosa vermelha no quadril, e sapatos rosa-brilhantes. Joias de ouro e esmeralda completam o visual, desde uma tiara até um colar e brincos em formato de losango, e ela frequentemente segura uma concha entre os dentes assim como uma dançarina seguraria uma rosa. Quando garota, seu cabelo rosa caía de forma mais natural, e ela se vestia com uma blusa branca, colete roxo e uma saia longa vermelha.

Ambos os seus assistentes a chamam de uma grande exagerada, e ela tem um enorme orgulho de sua culinária, irritando-se com qualquer sugestão de que Sanji possa superá-la. Seu estilo extravagante se reflete na cozinha por meio de movimentos vistosos e teatrais. Ainda assim, ela possui um senso de justiça, admitindo a derrota graciosamente quando Sanji a vence.

Carmen construiu uma reputação enorme ao enfrentar e derrotar quase todos os chefs renomados do East Blue, com apenas Zeff, a quem ela nunca enfrentou, e Sanji, que a venceu, escapando do seu histórico. Dez anos antes da história, enquanto passava férias a bordo do Orbit, ela ouviu o jovem Sanji contando aos cozinheiros sobre seu sonho de encontrar o All Blue e passou a admirar sua intensa dedicação. Anos mais tarde em Loguetown, ela o localizou com seus aprendizes Leo e Jose; quando Sanji tentou beijar sua mão, ela o golpeou com uma frigideira, a mesma arma que usou contra seus assistentes por revelarem que ela havia exagerado sua busca de dez anos para dez dias. Ela o desafiou para o Campeonato de Culinária do mercado, varreu três oponentes e o enfrentou na final. Percebendo que não conseguia igualar a velocidade dele, ela interrompeu os juízes antes que declarassem Sanji o vencedor, confessou sua tolice em tentar se igualar a ele, elogiou seus pratos e partiu prometendo não perder no próximo encontro.