Jose

Jose tem um corpo robusto e arredondado e um nariz tão largo que suas narinas poderiam se passar por óculos de sol, quase engolindo seus olhos minúsculos abaixo delas. Seus lábios são notavelmente grossos e seus cabelos castanhos são curtos. Ele se veste com um traje verde de toureiro com bordas e botões dourados, com uma camisa social verde mais escura por baixo, uma gravata verde-clara e sapatos em verde e cinza.

Jose carrega um traço presunçoso, ficando feliz em se gabar dos talentos de Carmen na cozinha. Ele também é franco ao extremo, corrigindo abertamente sua mestra quando ela afirmou ter procurado por Sanji ao longo de dez anos, quando a busca, na verdade, durara apenas dez dias.

Estudando sob o comando de Carmen, Jose presumivelmente possui habilidades culinárias no mínimo respeitáveis. Ele carrega uma bandeira vermelha que balança para desorientar as pessoas, junto com um instrumento semelhante a uma arma de haste coroado por um batedor de ovos, embora se ele realmente pode lutar com isso permaneça desconhecido.

Quando Carmen bloqueou o caminho de Sanji, Jose e Leo se adiantaram para se apresentar e apresentar sua mestra, exibindo em seguida fotos de cozinheiros famosos do East Blue a pedido dela. Depois que Jose deixou escapar a verdadeira duração da busca e levou uma frigideirada no rosto, os dois se recuperaram e carregaram Carmen quando ela desmaiou de tanto girar até ficar tonta. Durante a competição, a dupla ficou ao lado dela, espantou Sanji para evitar que ele beijasse a mão dela e tentou quebrar a concentração dele com uma dança que ele simplesmente ignorou. Quando Carmen finalmente admitiu a derrota, os dois observaram enquanto ela prometia a Sanji uma revanche.