Hatsu

Hatsu es una mujer pequeña y anciana con cabello castaño y ojos castaños a juego detrás de un par de anteojos. Se viste con una bata blanca adornada con un cuello morado y ata una tela blanca alrededor de su cabeza.

Dirigir la cafetería mantiene a Hatsu completamente ocupada, y cuando hay prisa por la comida tiene poca paciencia para preguntas, ignorando a los Sombrero de Paja hasta que la presión disminuye. La familia pesa mucho sobre ella, tanto en la supervisión de sus nietas Niina y Yuka como, en un recuerdo, en su determinación de correr en ayuda de Iceburg cuando fue arrestado.

Luchando por cocinar lo suficiente para todo el personal de Galley-La, Hatsu fue abordada por los Piratas de Sombrero de Paja que buscaban a Rob Lucci. Demasiado abrumada para ayudar, prometió respuestas solo si localizaban a sus dos nietas para aligerar su carga de trabajo; una vez que las chicas fueron devueltas, ella guio a la tripulación hacia la Sede de Galley-La.

Dentro de una Memoria de Water Seven que recreaba el arresto de Iceburg, Hatsu intentó abrirse paso hacia la ciudad para salvarlo, pero fue retenida por Yuka y un miembro de la Familia Franky. Sanji finalmente la convenció de calmarse, y juntos atrajeron a los agentes del Cipher Pol para que los Sombrero de Paja pudieran avanzar.