Chapitre 3 : Worst

Touka remarque que seul un des yeux de Kaneki est devenu rouge, et son refus de toucher la main sectionnée lui révèle le reste. Elle en déduit qu'il n'a jamais été dévoré, ce qui le relie à Rize Kamishiro. Une sonnerie sort Kaneki de sa torpeur, et il rentre chez lui pour se coucher, réécoutant un message vocal dans lequel Hideyoshi Nagachika lui propose les notes de cours qu'il a manquées et lui rappelle la séance de dédicace de Sen Takatsuki dans une librairie.

Lorsque Kaneki arrive au magasin, l'événement est déjà terminé, alors il rebrousse chemin. Son envie de chair humaine revient en chemin, et il se surprend à jauger les inconnus qui passent. Il se réfugie dans des toilettes publiques, fixe son œil altéré, puis brise le miroir avec fureur ; la coupure sur sa main se referme presque aussitôt.

Chez lui, il établit un parallèle entre son calvaire et The Black Goat's Egg, une histoire dont le protagoniste est le fils d'un tueur en série. Convaincu que les organes de Rize ont été placés en lui, il tente de les extraire, mais le couteau de cuisine ne fait que se tordre. Accablé par la faim et la tentation de se nourrir, il se rend à l'Anteiku et demande de l'aide à Touka, qualifiant son existence d'insupportable.

Touka refuse et le raille, lui disant qu'il est désormais quelque chose entre l'humain et la goule, et exigeant qu'il décrive le goût de la nourriture humaine. Elle expose la misère de la vie de goule, la traque constante par les enquêteurs et les goules rivales, précise qu'elle y est née, et lui dit de mettre fin à ses jours lui-même. Yoshimura intervient, écartant son objection en invoquant le devoir de l'Anteiku d'aider les siens, puis conduit Kaneki dans une salle souterraine et lui remet un petit paquet de viande.

Touka déduit le lien de Kaneki avec Rize à partir de son regard à moitié rouge et de sa répulsion à manger. Kaneki teste et échoue à inverser son état, tordant un couteau en tentant de retirer les organes transplantés. Sa faim devient si insupportable qu'il se rend à l'Anteiku pour la première fois en tant que goule désespérée.

Yoshimura offre officiellement son aide en vertu de la politique du café qui consiste à protéger les autres goules, donnant à Kaneki sa première provision de chair humaine dans la réserve cachée de la boutique.

Le chapitre marque le début des liens de Kaneki avec l'Anteiku et établit Yoshimura comme une figure tutélaire prête à l'abriter. Le discours de Touka expose les règles dures de la survie des goules qui façonnent la suite de l'histoire. Le message vocal de Hide plante également le fil récurrent de Sen Takatsuki, l'auteure préférée de Kaneki.