Jorge

Jorge berpenampilan seperti seorang lelaki tua, wajahnya yang berkerut dibingkai kumis dan janggut putih yang lebat. Topi ungu yang serasi dengan jubah kehakimannya bertengger di atas kepalanya.

Setia kepada World Government namun jauh dari kaku, Jorge menjalankan tugasnya dengan keadilan dan pikiran terbuka. Membiarkan Tom melanjutkan pembangunan Sea Train menunjukkan bahwa ia mempertimbangkan manfaat yang lebih luas bagi Water 7, dan begitu jalur kereta terbukti sukses ia menjadi simpatik kepada tukang kapal itu dan dengan senang hati bermaksud memberinya pengampunan penuh. Spandam menganggapnya sebagai lelaki tua yang lembek dan sentimentil, karena Jorge menghormati permintaan terakhir Tom untuk mengabaikan murid-muridnya sambil tetap menolak untuk membebaskannya, tanda rasa hormat tulus yang ia miliki terhadap pembuat kapal tersebut.

Putusan seorang hakim memiliki bobot yang sangat besar, dan Jorge memegang wewenang yang cukup untuk menghukum mati bahkan tukang kapal seterkenal Tom. Ia memimpin sidang Tom sebanyak dua kali. Sidang pertama, yang diadakan di Enies Lobby, menjatuhkan hukuman mati kepada Tom karena membangun Oro Jackson untuk Gol D. Roger, tetapi setelah mendengar rencana Sea Train, Jorge mengampuninya, hanya meminta agar jalurnya pada akhirnya mencapai Enies Lobby, dan membiarkan pekerjaan berlanjut.

Empat belas tahun kemudian, Jorge kembali ke Water 7 dengan terpukau oleh jalur kereta yang telah selesai dan siap membebaskan Tom untuk selamanya. Kapalnya kemudian diserang atas perintah Spandam, menggunakan kapal perang Cutty Flam untuk melimpahkan kesalahan kepada Tom dan murid-muridnya. Jorge membebaskan Tom dari dakwaan awal tetapi menghukumnya bersama murid-muridnya atas serangan yang direkayasa itu. Dalam kesepakatan terakhir, Tom menawarkan Sea Train itu sendiri sebagai ganti rugi atas kejahatan yang dituduhkan hari itu dan mengaku telah membantu Roger, berharap dapat melindungi Franky dan Iceburg. Hakim menyetujuinya, dan Tom dibawa pergi dengan kereta yang ia ciptakan sendiri.