Mitsuboshi

Magro e di mezza età, ha occhi stretti e un naso leggermente allungato, con uno spazio dove manca un dente. I suoi capelli neri ondeggiano verso l'alto formando un voluminoso ciuffo. Indossa la classica divisa bianca da chef, completa di cappello da cuoco e lungo grembiule, e una sciarpa blu annodata al collo.

Caloroso e socievole, Mitsuboshi adora il cibo e idolatra Zeff, considerando il cuoco più anziano un modello a cui aspirare. È fieramente orgoglioso sia del suo ristorante sia della sua isola. Quando Corto devastò il Little Baratie, si scagliò contro il pirata con una padella nonostante sapesse che le probabilità erano nulle, e in seguito si unì agli altri residenti contro i Pirati Amigo per difendere Boss e la loro casa anche dopo essere stato colpito da un proiettile al braccio.

Nei primi tempi del Baratie, Mitsuboshi incontrò Zeff, si innamorò della sua cucina e desiderò copiarne sia le ricette sia l'idea di un ristorante in mezzo al mare, pur ammettendo di non avere il coraggio e la determinazione per provarci lui stesso. Lo visitò così spesso da imparare i piatti solo assaggiandoli, poi costruì il suo locale imitativo, il Little Baratie. Quando arrivarono i Cappello di Paglia, la cucina di Sanji risvegliò la sua nostalgia e Sanji confermò che la ricetta corrispondeva esattamente a quella del vecchio. Mitsuboshi preparò un banchetto per l'equipaggio, ma i Pirati Amigo interruppero tutto esigendo Boss. Le maracas esplosive di Corto rasero al suolo parte dell'isola e un frammento dell'insegna del ristorante colpì il cuoco, che caricò furioso e venne colpito da un colpo d'arma da fuoco. Mentre gli abitanti si radunavano per proteggere Boss, Mitsuboshi rimase al loro fianco, sebbene fosse un combattente scarso armato solo di padella e mestolo. Una volta sconfitti i pirati, fu visto per l'ultima volta mentre cucinava un pasto mentre i Cappello di Paglia salpavano. Sanji giudicò persino la sua abilità superiore a quella dello stesso Zeff.