桃山平太

平太はがっしりした平均的な体格の整で、職業の装いである白いパン職人の制服にコック帽をかぶっている。

平太の行動はすべて母と自分の技術にかかっている。死後も彼の唯一の野望は母に自分のケーキを楽しんでもらうことであり、忍耐強く厳密な指導で他者にレシピを教え込み、かき混ぜ、味見、切り分けを通じて結果が正しくなるまで各助手をコーチする。

生前、平太はパン屋で働いていたが、店のすぐ外で車に轢かれて死亡した。霊として留まり、山田花太郎、坪倉リン、綾瀬川弓親と出会う。彼を地縛の整と認めた弓親は魂葬を行おうとするが、花太郎とリンが彼を助ける。近くの川岸で彼は死の経緯を説明し、母のために作るつもりだったケーキを焼くよう三人に頼む。彼らは浦原喜助の新しく再建された厨房に設営し、そこで平太は三人の初心者を訓練する。誰もケーキを味わったことがなく、尸魂界にはないからである。紬屋雨が手伝い、味見役の茶渡と恋次は次々と失敗作に苦しむ。

母が引っ越す予定の最終夜、彼らはついに二つのケーキを完成させ、おいしいとわかる。一つを母に差し出すと、彼女は亡くした息子を思い出すのが耐えられず拒否する。彼女の悲しみが平太の霊圧を高め大虚を引き寄せ、胸の穴が広がるにつれ彼は因果の鎖で彼女を引き寄せる。花太郎が傷を癒し、それは体ではなく心の傷であり、平太は落ち着く。リンの装置の一つを借りて彼はついに母と話し、ケーキが完成したと伝える。彼女は弓親が差し出す一切れを食べ、ケーキの光景が二度と自分を傷つけないと約束する。