ワンゼ

刃のついたローラースケートと凍りついたようなニヤニヤ笑いが一目でワンゼを定義している。恐怖や怒りに襲われてもその笑顔は安定しており、頬に渦巻き模様があり、周囲の皮膚やまぶたと一緒に外側に向かって伸びているように見える目の顔の出っ歯の上に位置している。頭頂部の髪は白く膨らんでいる。むき出しの胴体に暗い色のシャツを開いて着ており、ズボンを合わせている一方、ベルトはオレンジ色に染まり、黄色い布切れをスカーフのように首に巻いている。彼のジャケットの背中には「MAD」と綴られており、両前腕には「拳」の漢字のタトゥーがある。すべてを覆っているのは背中に世界政府の紋章が刻印された白いコックコートだが、彼は戦闘が始まるとすぐにそれを捨てる。

サンジの「パラージュショット」はかつて彼の顔立ちを典型的なハンサムな若者のものへと作り変えたが、ワンゼはその結果をお世辞にも嬉しいとは思わず、不快だと感じた。体への追撃のキックにより変化が元に戻り、元の顔が復元された。

生意気で苛立たしく衝動的に行動しがちなワンゼは、自分が攻撃する前に敵に侮らせるように意図的に愚か者を演じている。真の誇りが彼のラーメン拳法の習熟を裏付けており、彼はCP9が列車への侵入者を防ぐために自分を選んだと自慢する。そのお決まりの態度の裏では鈍感で短気であり、サンジのくるくるした眉毛も含め、渦巻きを見るだけで目が回ってしまう。自分が怯えていると主張している時でさえ固く保たれている彼の動じない愚かなニヤニヤ笑いは、予想通り彼の前に立つ者を誰でも激怒させるが、サンジが彼の顔をハンサムな形に歪ませた時、彼は自分が醜くなったと宣言して本気で激怒した。世界政府とその諜報機関サイファーポールへの忠誠心が彼を絶対的正義の信奉者にしており、彼らを脅かす無法者には反射的に軽蔑を抱き、サンジの怒りを買うほどニコ・ロビンの評判について悪口を言うことを何とも思っていない。彼は「さ（サ）」から始まる独自の笑い方を持ち、興奮すると「ごーごーごー！（ゴゴゴ）」という口癖が出る。

CP7はCP9のエニエス・ロビーへの帰還の追加護衛としてワンゼを近接戦闘のスペシャリストとして配備しており、彼の分析的な傾向により、戦闘開始から数分以内に、サンジの脚を動けなくすることで料理人の強さを奪えることを見抜いた。彼の武術「ラーメン拳法」は奇妙な調理プロセスから生まれる。彼は小麦粉を食べ、口の中で生地を練り、網状の鼻毛でそれを紐状にスライスし、その後鼻から麺を引き出し、鼻孔から麺を高速で発射して武器化し、着用可能なスーツに詰め込む。麺に加えて彼は様々な刃物も使用し、摩擦で発生する火花を散らしてキックを強化する円形のカッティングホイールがついたスケートや、投げつける包丁、そして毒が染み込んだ大きな刃などを使う。

コーギーが最初にワンゼに言及し、ウォーターセブンとエニエス・ロビー間を走る海列車の第4車両を担当する給仕長として彼の名前を挙げる。海兵が船内のトラブルを彼に警告しようとするが、ワンゼは自分も自分のトラブルで忙しいとキレる。襲撃の最中、サンジ、そげキング、フランキーが彼の車両に強行突破してきた時、ワンゼはフードトロリーを押しながらキッチンを滑り、すぐに特製ラーメンを差し出してその吐き気を催すような調理法を見せびらかし、その後自分を倒さない限り3人を通さないと拒否した。彼はサンジのキックを避け、そげキングとフランキーを先へ行かせ、CP9のネロが1つ先の車両で待っているからと笑う。スケートに火をつけ、彼はサンジとキックや侮辱を交わし、料理人の打撃を十数発ほど食らい、自慢げにラーメンのバトルスーツを組み立てるが、食べ物を粗末にしたことでサンジを不快にさせる。

麺のスーツは一時的にサンジをラーメンの拳で押さえつけ、ワンゼは料理人のスタイルを解読したと主張して「ラーメンビーム」で反撃を阻止する。ワンゼが食べ物で武器を作ったため、サンジは2本の包丁を取り出して迫り来る麺の波を切り裂き、スーツの腕と脚を切り落とす。鋼鉄でワンゼを傷つけることを望まなかったサンジは刃を鞘に収めるが、そこでワンゼはそれを掴んで投げつける。サンジはその投擲をかわし、彼の顔に数発のキックを叩き込む。ワンゼはニコ・ロビンの救出に疑問を呈し、それがサンジの怒りを深め、彼の顔を作り変える「パラージュショット」へと繋がる。シェフを名乗った罪、食べ物を粗末にした罪、そして友人を侮辱した罪で彼を告発し、サンジはワンゼが毒を塗ったナイフを引き抜いて突進してくるのを見届け、その後彼の胴体に連続キックを叩き込んでCP9のエージェントたちがいる第5車両へと彼を投げ飛ばし、通路に気絶して大の字に倒れさせた。非正史の映画『ONE PIECE FILM GOLD』では、ワンゼはグラン・テゾーロの観覧車で女性にプロポーズしている最中に登場し、ルフィのカメ車が通り過ぎた時にパニックになって彼女の顔に花を投げつける。