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쓴맛의 악마는 쓴맛이라는 감각을 의인화한 소수의 악마입니다. 노화의 악마 편에서 잠깐 모습을 드러냅니다.

쓴맛의 악마는 거의 머리만 남은 형태로, 작고 뭉툭한 두 개의 뿔이 달린 커다란 머리를 하고 있으며, 염소처럼 가늘게 찢어진 눈과 거의 이가 없는 입을 지니고 있습니다. 두피에는 가느다란 머리카락 조각들이 붙어 있고, 나머지 부분은 거친 수염으로 덮여 있습니다.

포치타가 그것을 삼킨 뒤, 노화의 악마가 왜곡한 세계에 갇힌 덴지는 도둑맞은 기억을 되찾으며 그 악마를 뱉어냈습니다. 아키와 파워를 떠올리며 그는 먼저 눈의 악마를, 이어서 쓴맛의 악마를 토해냈습니다.

쓴맛의 악마는 노화의 악마 편에 등장하며, 183화에서 처음 모습을 드러냅니다. 포치타가 도시를 휩쓸며 이를 삼킨 뒤, 나중에 덴지가 기침으로 다시 세상에 내보냅니다.

다른 악마들과 마찬가지로, 쓴맛의 악마도 인간에게 대가와 맞교환으로 계약을 제안할 수 있습니다. 그 밖의 성향에 대해서는 만화에서 아직 공개된 바가 없습니다.