Madre di Chōji

Accenti arancioni segnano l'angolo esterno di ciascun occhio, abbinati a un tocco leggero di rossetto e a piccoli orecchini a bottone rossi. Ha una corporatura formosa e porta i capelli neri tagliati corti. Il suo abbigliamento segue la tradizione Akimichi: una blusa viola a collo alto di taglio cinese, rifinita in oro e stampata sulla schiena con il kanji del clan per cibo, indossata sopra pantaloni e sandali rialzati.

Shikamaru la descrive come bonaria, il tipo di genitore che lascia volentieri il figlio mangiare a sazietà. La sua tenerezza è profonda. Dopo l'uccisione di Asuma, si prende cura con affetto di Shikamaru in lutto e quasi piange per lui. Eppure la dolcezza è solo un lato di lei, e può diventare feroce e inflessibile quando la sua famiglia o la sua casa sono minacciate.

Fa la sua prima apparizione nella storia quando Shikamaru visita la casa degli Akimichi, e poco dopo lo consola nel suo dolore per Asuma. Il suo momento più audace arriva durante la grande guerra shinobi. Con la maggior parte dei combattenti partita da Konoha, Ebisu raduna le donne e i bambini rimasti, e quando un gruppo di Lottatori di Sumo assalta il villaggio lei contribuisce a respingerli. In particolare combatte a mani nude, l'unica madre a lottare senza padella o altri utensili da cucina, prima che Konohamaru ponga fine allo scontro con un Rasengan. Nel film Road to Ninja lei e Chōza compaiono per festeggiare il figlio e promettono una lettera di raccomandazione per la sua promozione a jōnin.