背が低く丸っこい体つきのブッシュは、黒髪を短く刈り込み、大きく広がるようなカイゼル髭を生やしている。主となる髭の下にはもう一つ顔の毛の帯があり、両頬のもみあげと繋がっている。服装は、ボタン付きの暗い色のシャツにサッシュを巻き、中央で結んだエプロン、そして頭には幅広のベレー帽を被っている。
ウェディングケーキへのビッグ・マムの渇望が暴走へと発展したとき、ブッシュと30人の有名な料理長たちはシャーロット・プリンのケーキ作りを支援するためにカカオ島に集められた。プリン、シフォン、サンジが到着すると、集まった料理人たちは報告を行い、一人ずつお菓子工場へと送り込まれた。中では、プリンがメモメモの実でブッシュの記憶を書き換え、サンジとの結婚式は問題なく行われ、悪天候によって元のケーキが台無しになったという偽の記憶を植え付けた。代わりのケーキを2時間40分以内に完成させなければならないと告げられ、ブッシュはその厳しい時間に尻込みしたが、シフォンが料理人たちを従わせ、ケーキ作りが始まった。
ケーキが完成すると、料理人たちはそれを荷車に積み込み、最後の仕上げを続けていたが、ファイアタンク海賊団の船であるノストラ・カステロ号に移動させるよう命じられた。ブッシュは飾り付けを続けるために他の者たちと乗船し、作業が終わる頃には料理人たちは皆、極度の疲労で倒れ込んだ。その後、カポネ・ベッジはケーキと疲れ果てた料理人たちをふんわり島へと運んだが、プロメテウスによってすでにボロボロになっていた船は、陸に触れた瞬間に砕け散った。その後WCI 31がどうなったかは不明である。
ブッシュはトットランドの精鋭料理人「WCI(ホールケーキアイランド)31」の一人で、第1厨房の料理長を務めています。ビッグ・マムの暴走中に新しいウェディングケーキを焼く手伝いをするために呼ばれました。
台無しになったウェディングケーキに対するビッグ・マムの暴走中、ブッシュはシャーロット・プリンが3時間未満で代わりのケーキを焼くのを手伝うためにカカオ島に集められた31人の料理長の一人でした。彼は期限が現実的かどうか少し疑問を呈しましたが、シフォンの脅しによって列に戻されました。
シャーロット・プリンはメモメモの力を使ってブッシュの記憶を書き換え、サンジとの結婚式は順調に進み、ビッグ・マムの怒りではなく悪天候が元のケーキを台無しにしたと彼に誤認させました。
ケーキが完成した後、ブッシュはケーキの飾り付けを続けるためにノストラ・カステロ号に乗り込み、他の料理人たちと共に疲労で倒れました。その後、カポネ・ベッジがケーキをふんわり島へ運ぼうとしましたが、ボロボロになった船は到着時に崩壊し、ブッシュや他のWCI31の料理人たちの運命は分からなくなりました。
ブッシュは大きく広がったカイゼル髭を持つ背が低く丸っこい料理人で、その名前はフランスのクリスマスケーキであるブッシュ・ド・ノエルに由来しています。彼は確固たる忠誠心でシャーロット家とビッグ・マム海賊団に仕えています。
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