
Unagiya Shop की सख्त और जल्दी गुस्सा होने वाली मालकिन, जो Karakura Town में हर तरह के छोटे-मोटे काम करने वाला व्यवसाय है। कर्मचारियों की कमी के कारण वह उस अवधि के दौरान Ichigo Kurosaki को काम पर रखती है जब वह अपनी Shinigami शक्तियाँ खो चुका होता है, और उसके प्रति रूखी लेकिन बड़ी बहन जैसे स्नेह से पेश आती है।
Ikumi एक लंबी, भरे-पूरे शरीर वाली महिला है जिसकी त्वचा गोरी, आँखें भूरी और गहरे रंग के बाल पीठ के ऊपरी हिस्से तक आते हैं, जिनकी लटें एक ओर सँवरी हुई हैं और बाकी बाल बैंगनी स्क्रंची से बंधी पोनीटेल में हैं। उसकी कामकाजी पोशाक एक सफेद टी-शर्ट है जिसकी लंबी बैंगनी आस्तीनों पर उसकी दुकान का लोगो है, चुस्त काली पैंट जिसके साथ बकल वाली बेल्ट है, और काले रबर के बूट हैं, जिसके साथ भूरे रंग की टोपी पर चश्मा और काम के दस्ताने हैं। जब भी उसका छोटा बेटा पास होता है, तो वह दस्ताने, टोपी और चश्मे की जगह एप्रन पहन लेती है।
Ikumi अपनी दुकान को सख्ती से चलाती है और अपनी बात मनवाने के लिए बल प्रयोग से भी नहीं हिचकती, एक बार तो उसने अनिच्छुक Ichigo को काम पर लाने के लिए पूरे गिरोह को पीट दिया, फिर उसे बाँधकर काम करवाया। उसे अपने व्यवसाय पर गहरा गर्व है और वह कितने भी लोग इसे ईल रेस्टोरेंट समझकर फोन करें, इसका नाम बदलने से इनकार करती है। इस आक्रामकता के नीचे सच्ची गर्मजोशी छिपी है: वह अपने बेटे Kaoru के आसपास ममतामयी माँ बन जाती है, और Ichigo के प्रति देखभाल और सुरक्षा भरा पक्ष दिखाती है, उसके कठिन समय में उसे आश्रय और सलाह देती है और खुद को उसकी बड़ी बहन मानने लगती है।
जब Ichigo बार-बार काम से गायब रहता है, तो Ikumi उसे Unagiya Shop ले जाती है, जहाँ जल्द ही Kūgo Ginjō नामक एक अजनबी आता है और उससे एक ऐसे व्यक्ति की जाँच करने को कहता है जिसे Ichigo अपने पिता के रूप में पहचानता है। जैसे-जैसे Xcution और Shūkurō Tsukishima के साथ Ichigo की कठिनाइयाँ गहरी होती हैं, वह उसे बार-बार सहारा देती है और अपने आसपास के वयस्कों पर भरोसा करने के लिए प्रोत्साहित करती है। Soul King Palace से उसकी वापसी के बाद वह उसे अपनी छतरी उधार देती है और बाद में उसके द्वारा छोड़ा गया Substitute Shinigami Badge उसे लौटा देती है। अपने कद के हिसाब से आश्चर्यजनक शक्ति वाली एक सक्षम लड़ाकू, वह Fullbring प्रकरण के दौरान लगभग तैंतीस वर्ष की थी और बाद में उसने पुनर्विवाह किया।
Ikumi Unagiya, Unagiya Shop में Ichigo Kurosaki की नियोक्ता है, जिसने उसे उस अवधि के दौरान काम पर रखा था जब उसने अपनी Shinigami शक्तियाँ खो दी थीं। वह उसके प्रति रूखे लेकिन सुरक्षात्मक, बड़ी बहन जैसे स्नेह से पेश आती है, और उसके सबसे कठिन समय में उसे आश्रय और सलाह देती है।
Unagiya, Karakura Town की वह विविध-कार्य दुकान का नाम है जिसे Ikumi Unagiya चलाती हैं, जो व्यवसाय का नाम बदलने से इनकार करती हैं भले ही कई फोन करने वाले इसे ईल रेस्तरां समझ लेते हैं। वह दुकान को कठोर हाथों से चलाती हैं और अपनी बात मनवाने के लिए बल प्रयोग से भी नहीं हिचकिचातीं।
Fullbring आर्क के दौरान Ikumi Unagiya लगभग तैंतीस वर्ष की थीं।
Ikumi Unagiya के पास कोई अलौकिक शक्तियाँ नहीं हैं, लेकिन वह एक सक्षम लड़ाकू है और अपने कद के हिसाब से आश्चर्यजनक रूप से शक्तिशाली है, एक बार उसने अनिच्छुक Ichigo Kurosaki को काम पर घसीट लाने के लिए पूरे गिरोह को धराशायी कर दिया था।
जब Ichigo Kurosaki लगातार काम से अनुपस्थित रहने लगा, तो Ikumi Unagiya उसे पकड़कर Unagiya Shop ले गई ताकि उसे काम पर लगाया जा सके। इसके कुछ ही समय बाद, Kugo Ginjo नामक एक अजनबी दुकान पर आया और उससे एक ऐसे व्यक्ति के बारे में पूछा जिसे Ichigo ने अपने पिता के रूप में पहचाना।
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