Cadáveres reanimados da mitologia chinesa que aparecem na franquia Esfera do Dragão como seres não-mortos saltitantes. Caracterizados por pele pálida, maquiagem vermelha nas bochechas e vestes da Dinastia Qing, Jiang Shi se alimentam de sangue e ki. Em Esfera do Dragão Super, Yurin demonstrou que terráqueos podem ser transformados em Jiang Shi através de feitiçaria usando talismãs de papel.
Jiang Shi são seres não-mortos enraizados na mitologia chinesa, ocupando um espaço entre zumbis, fantasmas e vampiros. No universo Esfera do Dragão, eles mantêm sua representação tradicional: pele pálida, maquiagem vermelha nas bochechas e roupas da era da Dinastia Qing. Aqueles criados através de feitiçaria são distinguidos por um talismã de papel fixado em sua testa, que serve como mecanismo de controle.
De acordo com a lenda chinesa, um Jiang Shi é criado quando a alma de uma pessoa falha em deixar o corpo após a morte, seja por negócios inacabados ou por uma causa de morte antissuperficial. Uma terceira origem envolve um lanceiro treinado animando um cadáver para saltar de volta à sua terra natal. Esses espectros tradicionalmente se movem saltitando com os braços estendidos, incapazes de caminhar normalmente. Eles descansam em caixões ou cavernas escuras durante o dia e emergem à noite para absorver o ki, ou essência vital, de criaturas vivas.
Jiang Shi aparecem pela primeira vez no mangá Esfera do Dragão durante as preliminares do 22º Torneio Mundial de Artes Marciais, onde dois deles são vistos saltitando um após o outro ao fundo. Um Jiang Shi também aparece entre os não-mortos que atacam o Sr. Satan durante os eventos de Esfera do Dragão Z: Fusion Reborn, quando a interferência de Janemba no Outro Mundo fez os mortos transbordarem para a Terra.
Seu papel de história mais significativo veio em Esfera do Dragão Super, quando Yurin, uma antiga aluna da Escola do Guindaste, usou feitiçaria para transformar os alunos do dojo de Tien e até mesmo o Mestre Roshi em Jiang Shi como vingança contra Tien. A transformação baseada em talismã revelou todo o potencial de luta de cada vítima. Roshi a 100% Poder Máximo provou ser forte o suficiente para batalhar contra Tien e Goku simultaneamente, impressionante o bastante para que Goku recrutasse o velho mestre para o Torneio do Poder.
Remover o talismã da testa de uma vítima reverte a transformação para indivíduos mais fracos. Para alguém tão poderoso quanto Roshi, porém, era necessária uma força avassaladora. Goku disparou uma Kamehameha diretamente no Roshi possuído, e o dano puro queimou o talismã e expulsou a energia sinistra de seu corpo.
A influência de Jiang Shi em Esfera do Dragão se estende além de suas aparições diretas. O design do personagem Chaos foi inspirado no Jiang Shi, o que explica sua aparência eternamente jovem e seu traje tradicional chinês. Androide 19 compartilha traços visuais semelhantes, incluindo pele pálida e a habilidade de roubar energia, traçando uma conexão temática com a natureza de drenagem de ki dos originais da mitologia.
No videogame Esfera do Dragão: Revenge of Rei Piccolo, Jiang Shi aparecem como inimigos em três variedades: artistas marciais de traje verde, espadachins de traje vermelho e bombardeiros de traje azul. Diferentemente da representação da mitologia, essas versões do jogo podem caminhar e correr ao invés de saltar, tomando liberdades com o material de origem para fins de jogabilidade.

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