Des cadavres réanimés du folklore chinois qui apparaissent dans la franchise Boule de Cristal en tant qu'êtres non-morts sautillants. Caractérisés par une peau pâle, un maquillage rouge sur les joues et des vêtements de la dynastie Qing, les Jiang Shi se nourrissent de sang et de ki. Dans Boule de Cristal Super, Yurin a démontré que les Terriens peuvent être transformés en Jiang Shi par la sorcellerie en utilisant des talismans en papier.
Les Jiang Shi sont des êtres non-morts enracinés dans le folklore chinois, occupant une place quelque part entre les zombies, les fantômes et les vampires. Dans l'univers Boule de Cristal, ils conservent leur représentation traditionnelle: une peau pâle, du maquillage rouge sur les joues et des vêtements de l'époque de la dynastie Qing. Ceux créés par la sorcellerie se distinguent par un talisman en papier collé sur leur front, qui sert de mécanisme de contrôle.
Selon la légende chinoise, un Jiang Shi est créé quand l'âme d'une personne ne quitte pas le corps après la mort, soit en raison d'affaires inachevées, soit à cause d'une mort contre nature. Une troisième origine implique un lanceur de sorts entraîné animant un cadavre pour le faire sauter jusqu'à son pays natal. Ces créatures se déplacent traditionnellement en sautillant les bras tendus, incapables de marcher normalement. Elles se reposent dans des cercueils ou des grottes sombres pendant le jour et émergent la nuit pour absorber le ki, ou l'essence vitale, des créatures vivantes.
Les Jiang Shi apparaissent pour la première fois dans le manga Boule de Cristal lors des préliminaires du 22ème Tournoi d'Arts Martiaux du Monde, où deux d'entre eux sont vus sautillant l'un après l'autre en arrière-plan. Un Jiang Shi apparaît également parmi les morts-vivants qui attaquent Hercule Satan lors des événements de Boule de Cristal Z: Fusion Reborn, quand l'interférence de Janemba avec l'Autre Monde a causé la fuite des morts sur Terre.
Leur rôle narratif le plus important est venu dans Boule de Cristal Super, quand Yurin, une ancienne élève de l'École de la Grue, a utilisé la sorcellerie pour transformer les étudiants du dojo de Tien et même le Maître Roshi en Jiang Shi en vengeance contre Tien. La transformation basée sur le talisman a révélé le potentiel de combat complet de chaque victime. Roshi à 100% Puissance Maximale s'est avéré assez puissant pour combattre à la fois Tien et Sangoku simultanément, impressionnant au point que cela a incité Sangoku à recruter le vieux maître pour le Tournoi du Pouvoir.
Enlever le talisman du front d'une victime inverse la transformation pour les individus plus faibles. Pour quelqu'un d'aussi puissant que Roshi, cependant, cela nécessitait une force écrasante. Sangoku a tiré un Kamehameha directement sur Roshi possédé, et les dégâts purs ont brûlé le talisman et expulsé l'énergie sinistre de son corps.
L'influence du Jiang Shi sur Boule de Cristal s'étend au-delà de leurs apparitions directes. Le design du personnage de Chaozu a été inspiré par le Jiang Shi, ce qui explique son apparence perpétuellement jeune et sa tenue traditionnelle chinoise. L'Androïde 19 partage des traits visuels similaires, y compris une peau pâle et la capacité de voler de l'énergie, créant une connexion thématique à la nature de drain de ki des originaux du folklore.
Dans le jeu vidéo Boule de Cristal: Revenge of Grand Démon Piccolo, les Jiang Shi apparaissent comme ennemis en trois variétés: des artistes martiaux vêtus de vert, des épéistes vêtus de rouge et des lanceurs de bombes vêtus de bleu. Contrairement à la représentation du folklore, ces versions de jeu peuvent marcher et courir plutôt que de sautiller, prenant des libertés avec le matériel source à des fins de gameplay.

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